电竞投注网站保障资金安全的方法包括：
1. 使用安全支付通道：确保网站使用加密技术和安全支付通道，避免用户资金被盗或篡改。
2. 严格的资金管理：网站需建立完善的资金管理体系，确保用户资金安全，包括资金隔离、定期盘点等。
3. 资金监管机构监督：网站需要受到相关监管机构的监督和审核，确保其遵守相关法律法规，保护用户权益。
保障游戏公平的方法包括：
1. 使用随机数生成器：确保游戏结果的随机性，避免有人为干扰和操纵游戏结果。
2. 审计机构审核：定期邀请独立的第三方审计机构对游戏平台进行审核和检测，确保游戏结果的公平性和公正性。
3. 游戏规则透明：明确公布游戏规则和奖金发放规则，让用户了解游戏规则并保障公平竞技。
希望以上内容对您有帮助。